baklavalık yufkadan börek tarifi ne demek?

Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi

Baklavalık yufkadan börek, pratikliği ve lezzetiyle öne çıkan bir alternatiftir. İşte temel bir tarif ve dikkat edilmesi gerekenler:

Malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka (yaklaşık 40 adet)
• İç harcı için:
  • Peynir (beyaz peynir, lor peyniri vb.)
  • Maydanoz
  • İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber vb.)
• Sosu için:
  • Süt
  • Yumurta
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. İç harcını hazırlayın: Peyniri ezin, ince kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın.
2. Sosu hazırlayın: Süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
3. Yufkaları kullanıma hazırlayın: Baklavalık yufkalar çok ince olduğu için kolayca yırtılabilir. Bu nedenle dikkatli olun.
4. Böreği katlayın: Bir yufkayı serin, üzerine sostan sürün. Bir yufka daha serip tekrar sostan sürün. Yufkanın bir ucuna iç harcını yayın ve rulo şeklinde sarın.
5. Böreği pişirin: Hazırladığınız ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan sosu üzerlerine sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

• Baklavalık yufkalar çok çabuk kurur, bu nedenle üzerini nemli bir bezle örtülü tutun.
• Sosun kıvamı ne çok kalın ne de çok sıvı olmalıdır. Yufkaların ıslanmasını sağlayacak kadar akışkan olmalı.
• Böreği fırından çıkardıktan sonra üzerini bir bezle örterek yumuşamasını sağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!